Проезд к домику для празднования ДР Конторы

4 октября нам исполнится 17 лет! По этому поводу мы сняли домик для празднования, он чудесен. Там есть камин, баня и песочница во дворе )) Для 17 лет, конечно, песочница поздновато, но тем не менее... Для взросленьких есть пруд с утками неподалеку )

Домик находится в лесу, в садовом товариществе "Кедр". Заезжать туда можно со стороны Ельцовки и со стороны Первомайки.
Это - путь от нашей работы

С обеих сторон на въезде в общество (и со стороны Первомайки, и со стороны Ельцовки) стоят закрываемые ворота, но они вроде как всегда открыты. Если таки будут закрыты - нужно позвонить кому-нибудь из нас, мы позвоним воротам, и они откроются )

Дорога довольно простая. Нужно заехать в Благовещенку (ближний от ГЦМ сверток) и ехать по Садовому проезду, свернуть налево перед домом 48/1 после таунхаузов, дальше через 200 метров асфальт кончается, но идет неплохая грунтовка. Обогнуть СНТ "Мечта" левым бортом и ехать почти на север. Сначала вокруг будут домики, потом лесок, потом случатся оранжевые ворота. Это вы уже в СТ "Кедр". Там ехать по основной дороге метров 600, пока слева не попадутся мусорные баки. После них метров через 50-100 будет сверток налево, малозаметный. Точная примета этого свертка - знак пешеходного перехода, прибитый к березе сразу после свертка, но к вам он будет спиной, так что нужно его не зевнуть. Дальше по этой извилистой дорожке ехать до упора. Перед домиком - острожно - там канава поперек прокопана, дорожка остается узкая, я сегодня туда чуть не свалилась. Может закопают, конечно )

Вся дорога от нашей работы занимает 12 минут, я описание дольше писала ))
Если таки заблудитесь - звоните - прибежим и спасем!

Если ехать на такси, то нужно говорить: садовое товарищество "Кедр", плюс там еще метров 600.

Финишный фруктовый

День одиннадцатый
Фруктовый

Так как на ужин был запланированы пындики, то редька с ними не вязалась )) Сделала фруктовый - ни разу не делала раньше такого. С козьим йогуртом! Вкуснотища!
Всё мелкими кубиками, сверху йогурт:
----------------------
- яблоко
- мандарин
- груша
- ананас из банки
- банан

Юбилейный же!

День десятый
Летний
Думала, что девять - хорошее число и надо прекращать, и вообще было лень. Но тут обнаружились остатки вареной картошки вчерашней и закрути...
В общем - из подручных материалов. Почти зимний, но нефиг, поэтому - летний!
-----------------
- картофель вчерашний, вареный в мундире, кубиками
- лук репчатый, мелко
- зеленый горошек
- огурец свежий (вот поэтому и летний!)
- яйца
- укроп
- мясо с кур.ног вареных мелко (ну это нечаянно, это было единственное доступное мясо)
- майонез, соль
-----------------
Я еще не пробовала ))

Обещанное мелко-тертое...

День девятый
Министерский, но с мясом вместо хурмы

Вообще-то делала из того, что оставалось в холодильнике, но получилось очень близко к министерскому.
Слоями:
-------------------
- картошка, на крупной терке (вот не надо кружочками, че-попало получается), соль, майонез
- лук репчатый, мелко порезанный
- редька, на мелкой терке, соль, майонез
- свинина типа карбонад, магазинная, мелкими кубиками, Нюся резала ))
- огурец соленый, на крупной терке
- белки 4 шт, крупная терка, майонез
- сыр, мелкая терка, майонез
- морковь вареная, мелкая терка, соль, майонез
- желтки, не все, мелкая терка, соль, майонез

ими же, желтками и засыпать сверху для красотищи.
Ну, не сфотографировала... ну потому что баня же.. Поэтому фотка - спертая у Нюськи, она фотала, пока готовили.

Неделя кончилась...

День восьмой
Греческий, но с языком

а привычка осталась. К тому же - только вошла во вкус.

Сварила вчера язык говяжий. думала сделать что-то нажористое. А получился нечаянно опять типа-греческий, но с языком
---------------------
- язык говяжий вареный, резаный сломкой
- перец болгарский, резаный соломкой
- помидорина кусками
- оливки (остатки с прошлого греческого)
- брынза (остатки с прошлого греческого)
- салат листовой
- заправка из оливкового масла, лимонного сока и черного перца
-------------------
Не, ну вкусно, конечно... Но как-то уже наелись силосными салатами, хочется чего-нибудь существенного. И, как добавил Серега, мелко порезанного. Завтра сделаю что-нибудь тертое ))

Просто селедка

День седьмой
Селедка с яйцами и горчицей
Сразу было понятно, что будет мало времени вечером (ездили слушать джаз). Поэтому решила делать что-то простенькое.
------------
Селедка, 1 штука, солёная, была выпотрошена, почищена, порезана кусками, засунута в банку, засыпана луком и залита уксусом столовым на время джаза.
На блюдо:
- зелень (у меня был зеленый лук и укроп, можно салат - красиво)
- селедка кусками
- яйца вареные, разрезанные на 4 части дольками
- полить заправкой из подсолнечного масла, перемешанного с лимонным соком, черным перцем и французской горчицей (это такая зернышками)


Салаты народов мира ))

День шестой
Тбилиси
Искала ирландский, с таким названием в нашей столовке делают. Ирландский не нашла, вернее нашла совсем не то, что хотела. Зато попался грузинский. Возникла мысль - может и правда по народам мира пройти?.. У всех же все разное. Еще представляю, как закосить под Таиланд, а с остальными - только по рецептам..
Итак, Тбилиси!
Накануне запекла говядину. Нечаянно с добавлением соевого соуса, перцев и помидор, но это наверное не очень важно. Можно и из вареной.
Дальше в миску:
-----------------
- говядину тоненькими полосочками, грамм 200-300 наверное
- перец болгарский, лучше 1, у меня была половинка, явно мало
- фасоль красная консервированная в собственном соку, промытая под холодной водой, баночка 300-граммовая
- лук красный салатный, 1 небольшую головку
- чеснок, зубчика три, резаных мелко
- зелень (в рецепте была кинза, я ее не очень люблю, положила укроп и зеленый лук. По смыслу можно петрушку, салат)

Заправка:
- 3-4 столовых ложки подсолнечного масла
- ложки две столового уксуса (в рецепте винный, у меня не было, добавила обыкновенный)
- перец черный помолоть
- хмели-сунели (в рецепте была 1 чайная ложка, я меньше добавляла, но оно там и правда хорошо)

Заправить, перемешать, досолить, если нужно.
По идее надо дать настояться, хотя бы полчаса. Ну, у нас тоже настаивался - минуты полторы, пока я фотала, дольше не смогли ))

Из этого количества продуктов получается не большое количество салата, человека на три-четыре максимум, маленькая тарелочка. Если на праздник, то надо удваивать.
Еще - под него прям хоочется красного сухого вина. Ну, до невозможности... Хорошо - было ))

Серега доел, хмыкнул и сказал: "Многозначительно!.." Это у нас похвала ))

Салаты и еще раз салаты

День пятый
Греческий
Ну типа классика жанра. Но че-то готовила один раз и как-то мимо. Решила попробовать еще. В классическом рецепте - салат, конечно, а не пекинка, но во-первых - не очень понимаю, как выбирать салаты (кроме своего выращенного одесского кучерявца), во-вторых - очень люблю пекинскую капусту, а в третьих - таки встречались рецепты и с ней, так что - с пекинкой!

Масло прям пошла и специально купила оливковое за бешеные деньги 300 руб. И орегано сушеное за 11 рублей. И брынзу в рассоле (предлагали "сырный продукт фета", но уж лучше пусть рассольная брынза...)
-----------------------------
Смешать заправку:
- три ложки оливкового масла
- сок пол-лимона
- сушеная травка орегано (очень настороженно отношусь к приправам, но тут она в тему)
- перец черный, помолоть сюда же

Добавила в заправку резаную кубиками брынзу (типа, чтобы пестрая была, но как-то особенной пестроты не наблюдала, может орегано мало, а может и пофиг ей это)

Смешала:
- помидоры кусочками, 2 небольших
- перец болгарский полосками, половинку
- лук то-оненькими полосками (у меня был красный салатный, но можно и репчатый), одну небольшую
- посолила

Выкладывала слоями:
- пекинская капуста
- огурец (советуют чищенный, ну я и чищу, КОЗЫ же )), полукольцами
- смешаные овощи
- сыр из соуса и
- оливки черные, резаные поперек дольки на четыре
- полить заправкой

Торжественно смешала прямо перед Серегиным изумленным взором! ))
Умяли большую тарелку, почти целиком!

Неделя салатов. Продолжение.

День четвертый
С кальмарами и свежим огурцом
Как повелела нам тов.Нюся - кальмары нужно варить не 20 минут, а минуту. Я варю полторы от закипания - получается прям отлично!
-----------------
- кальмары (грамм 300)
- яйца вареные (2 штуки)
- огурец (один, длинненький, я почистила, потому что козам тоже хочется)
- посолить и майонез
--------------------
Тупо, но вкусно. Легенько и не оторваться. Может просто оголодала... ))

p.s. Да, похоже оголодала. Сереге не очень понравился... И не хранится совсем - на следующий день дает много сока. Зато псы слопали прям с соком... Ну чего бы казалось? - огурцы себе и огурцы, ну с кальмарами. Ну и ладно!

Квест - неделя салатов

Пообещала Сереге каждый день делать по новому салатику каждый день. Планирую продержаться точно неделю, дальше - как покатит. Чтобы не забылись и для интересу - буду выкладывать, чего делала.

День первый
Цезаревич обыкновенный
Взято из нашей столовки. Вкусно. Легкий силосный салат, даже не взирая на курятину. Жрётся тазиками. )) По прошлому опыту - курятину можно заменять на что угодно, а также просто игнорировать. Обязательными являются капуста, сыр, чеснок и майонез
----------------
Все вперемешку:
- пекинская капуста
- помидоры резаные (черри на этот раз, остальные совсем пластмасса по сезону)
- куриное филе вареное
- сыр тертый на мелкой терке
- майонез
- чеснок давленный (не много)
- можно сухарики (только не магазинные, пришлось выковыривать их, отвратительные)
- ну и посолить

День второй
С крабовыми палочками и кукурузой
Серега просил с рыбой, но с рыбой не срослось, получилось с крабовыми палочками. К тому же интересно было попробовать, а то все делают, а я нет. Получился какой-то минималистический вариант, но все равно вкусно. Нежный, ненажористый салатик. Нюха добавляет туда еще огурцы свежие - у меня просто не было, они там очень уместны. Плюс этого салата (не, ну может, конечно, и минус...) - собаки лопают с большим удовольствием ))
-----------------
- крабовые палочки (6 штук)
- яйца (3)
- кукуруза (банка среднего размера)
- майонез
- и все таки - посолить ))

День третий
С сайрой, но не мимоза ))
Таки с рыбой. Но мимозу скучно. Рецепт нашла в интернетиках.
Мне хотелось немного, на двоих, поэтому я делала сразу в порционных плошках и мало. Количество на две порции.
------------------
Подготовительные действия: пожарить одну среднюю луковицу с одной средней морковкой (я терла на корейской терке). Пожарить шампиньоны, 3 штуки средние (я делала только шляпки и без переборок, порезать тоненько), сварить два яйца. Укладывала слоями по плошкам:
- грибы, майонез
- яйца (половину), соль, майонез
- морковь с луком
- сайра (1 банка, слила жидкость собакам в кашу )), маойнез
- остатки яиц, соль, майонез
- сыр (на мелкой терке)
-----------------
По факту получилось, что порция раза на два-три, чтобы наестся... То есть это количество - это порций на пять-шесть. Ну оочень нажористый салат получается. Вкусно, гармонично на удивление, никогда бы в голову не пришло сочетать жареные грибы с рыбной консервой...